febrero 18, 2018 0 Comentarios

fajita_had

La receta de hoy está increíble, una combinación de sabores que te sorprenderá y lo mejor es que la mayor parte de los ingredientes vienen en tu canasta, qué más fácil.

Necesitas (para 4 personas):

  • 6-8 hojas de lechuga picada (1-2 cm de ancho)
  • 600 gr. de colitas de camarón (es más fácil si usas las peladas y cocidas, pero más sabroso si las elijes con cáscara y crudas)
  • 1/4 de repollo morado picado finamente
  • 2 palta (puré)
  • 1 zanahoria rallada
  • 2 cebollines picados finamente
  • 1/2 taza de perejil picado finamente
  • 1/2 de cebolla picada en cuadritos
  • 1/2 pimiento en conservas picado en tiritas (o fresco en su defecto)
  • 150 a 200 ml de yogur 
  • jugo de 1 limón
  • 1 paquete de fajitas grandes (vienen 8, 2 para cada uno)
  • 2 ajos picados en láminas
  • 1 cda de azúcar
  • salsa de soja, cantidad necesaria
  • sal, merkén y pimienta, cantidad necesaria

 

 

 

 

 

 

Manos a la obra

  • Lo primero, lava, descongela (si vienen congelados) y pela los camarones.
  • Dispón la palta, pimientos, lechuga, zanahoria y cebollín en pocillos o platos para que los comensales puedan tomarlos y rellenar sus fajitas.
  • Mezcla el yogur con limón, pimienta y sal a gusto.
  • A una sartén agrega un chorrito de aceite de tu preferencia y saltea la cebolla, ajo y repollo, unos 5 a 8 min. después agrega los camarones, el azúcar, un chorrito de salsa de soja (suficiente para salar, mejor menos que más), merkén a gusto y el perejil. Saltea hasta que los camarones se cocinen o se calienten (si ya están cocidos). Ponlo en un plato para servir.
  • Calienta en un sartén o en el microondas las fajitas y listo.
  • Que cada uno arme su fajita a su gusto, lo ideal es poner un poquito de todo, y para que no se te desarme puedes doblar un lado hacia adentro y luego los lados de los costados hacia adentro (queda un lado abierto, por donde comes la fajita).

 

Soy Camila Monti (@camimontic), normalmente reinterpreto recetas de la comida de toda la vida o recetas que busco en internet, esta vez los créditos son para mi amigo @loyswider


Suscríbete